RECETTE
Carotte cake

Préparation 20 minutes

Cuisson 170 C-180 C

Ingrédients

  • 245 g sucre
  • 100 g huile
  • 2 oeufs
  • 200 g carotte râpée
  • 130 g farine
  • ½ cc sel
  • 1 cc baking powder
  • 1 cc cannelle en poudre 
  •  30 g noix de coco râpée
  • 30 g de noisettes concassés 
  • 30 g de raisin sec 

Il vous faudra un moule en silicone .

Préparation

  1. Commencer par mélanger le sucre avec les œufs et l’huile. Ensuite rajoutez les 200g de carottes râpées.
  2. Une fois un mélange homogène obtenu, vous pouvez ensuite rajouter la farine ainsi que la cannelle en poudre la levure et le sel .
  3. Rajoutez-y ensuite la noix de coco râpée , les noisettes concassées et les raisins secs.
  4. Mélanger le tout afin davoir un appareil à cake homogène.
  5. Préchauffer votre four à 170°C -180°c
  6. Graissez votre moule en silicone.
  7. Ajoutez votre appareil à cake au 3/4 dans votre moule graisser.
  8. Enfourner le tout des que votre four est à température.
  9. Cuisson :16 min pour petites pièces où 30 min pour une grosse pièce.
    • Conseil: un doute sur la cuisson ? Planter un couteau dans l’un des cakes pour voir si l’appareil colle sur les couteaux si oui vos carottes cake manque de cuisson.Si rien ne se colle aux couteaux vous pouvez les sortir du four dès maintenant.

Dès que vos carottes cakes seront refroidies vous pourriez enfin les déguster avec vos amis autour d’un petit thé ou d’une infusion !

Conseils du chef

Les infusions associé à cette pâtisserie sont 

  • Si vous cherchez un thé qui matche completement avec cette recette vous avez le Rooibos Tchai c’est un Rooibos d‘Afrique du Sud, cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle toutes les épices que vous allez retrouver sont accordés à notre recette de carotte cake.
  • Pour un goût plus subtile vous avez le Rooibos Vanille c’est un Rooïbos d‘Afrique du Sud combinée à de l’extrait de vanille bourbon naturel.

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